Blog

Mercado Estável e Demanda Ativa na Carne Ovina Uruguaia (Março de 2026)

Análise Semanal do Mercado:
O setor ovino no Uruguai está vivenciando um período de dinamismo marcado por uma demanda ativa, de acordo com os últimos relatórios da Associação de Consignatários de
Gado (ACG). Durante a semana de 15 de fevereiro a 21 de março de 2026, os preços de todas as categorias registraram aumentos em comparação com a semana anterior.

1. Tendências de Preços Domésticos:
Os preços por quilograma de carne mostram uma tendência de alta:

Cordeiros pesados: Atingiram US$ 5,84, representando um aumento de 0,3% em comparação com a semana anterior.
Cordeiros de um ano: Estabilizaram em US$ 5,83, com o maior aumento semanal de 1,2%.
Carneiros castrados: Negociados a US$ 4,96, com uma variação de 0,8%.
Ovinos: Foram cotados a US$ 4,88, registrando um aumento de 0,2%.

2. Abate e Atividade Industrial:
O abate na semana relatada totalizou 7.766 animais, com atividade em 7 frigoríficos.
Os cordeiros foram a categoria mais abatida, representando 54% do total semanal.
As ovelhas representaram 26% do abate da semana. No acumulado do ano de 2026, o total de abates chega a 140.681 cabeças, mostrando uma tendência de queda em comparação com as 231.375 cabeças abatidas no mesmo período de 2024.

3.Exportações:
Valores Crescentes.
O valor da carne ovina uruguaia no exterior apresentou um aumento significativo no valor unitário:
O valor por tonelada exportada em 2026 é de US$ 6.844, 33% superior ao de 2025.
Principais Destinos: Durante as primeiras doze semanas de 2026, o Brasil foi o principal destino (33% do total), seguido por Israel (14%).
Até o momento, um total de 2.675 toneladas foram exportadas, totalizando US$ 18,3 milhões.

4. Mercado de Reposição (Feiras)

No mercado local, há relatos de boa demanda por ovinos tanto para pastagem quanto para abate. Os preços médios registrados nos mercados de gado durante a primeira quinzena de março incluem:
Cordeiros: US$ 66.
Carneiros jovens: US$ 80.
Castrados: US$ 90.
Ovelhas: US$ 78.

Conclusão:
A perspectiva atual para a carne ovina uruguaia é de alto valor e otimismo comercial. Embora os níveis acumulados de abate em 2026 sejam inferiores aos dos anos anteriores, a significativa melhora nos preços de exportação — com um aumento de 33% por tonelada em comparação com 2025 — compensa o menor volume. A força do mercado interno, sustentada pela demanda ativa tanto no setor de processamento quanto no varejo, posiciona a carne ovina como uma opção lucrativa e estratégica para os produtores uruguaios, especialmente com mercados de alto valor agregado como o Brasil e Israel liderando a demanda.

Referências:
Secretaria da Lã do Uruguai (SUL). (26 de março de 2026).
Relatório de Mercado: Preços Domésticos - Abate - Exportações.
Associação de Consignatários de Gado (ACG). Comentários de Mercado e Preços de Referência.
Instituto Nacional da Carne (INAC). Estatísticas de Abate e Exportação.
Diretoria Nacional de Alfândegas (DNA). Dados de exportação por destino e valores FOB.